BACKAFALL

Fantastiska grösbevuxna klippor mot havet lyfter upp ön ur vattnet.

KONSTHANTVERKSÖN

Mysiga Ven har en stor hantverks och konstnärsbefolkning. Här hittar du bland annat konstnärsgården Marielund där det både hålls utställningar och konstkurser för dig som längtar efter att måla i Vens speciella landskap.

ST IBBS GAMLA KYRKA

En av landets mest populära kyrkor för bröllop är ett måste för besökaren: 1200-tal, med en speciell, låg stil som talar om att den faktiskt byggdes när Ven låg i Danmark. Den tävlar med samma fantastiska utsikt som möter dig överallt på ön.

MILDAHN CAFÉ

På Ven äter du gott. Här finns mycket närproducerad mat, från getost till pasta. Ett exempel är Mildahl Café. Här äter du danska smörrebröd i läcker restaurerad loge från förra sekelskiftet.

SPIRIT OF HVEN

Inte en, utan två svenska whiskeysorter är snart färdiga i öns eget destilleri. I väntan på den svenska Spirit of Hven kan du delta i en berömd whiskeyprovning med den skotska motsvarigheten.

Blomsterkrasse

Många använder krassens blommor som en ovanligt vacker ingrediens i sallader (gärna med en vinägrett på rödvinsvinäger för att komplettera den lite kärva smaken) men visste du att du kan använda frukterna som kapris? Varva med salt i en tätslutande burk, täck med vitvinsvinäger. Låt stå minst en vecka i kylskåp.

Nässla

Vår nordiska aloe odlades förr som ersättning för silke. Idag känner vi den bäst som ingrediens i vårens nässelsoppa, men den näringsrika nässlan kan du använda som spenat hela säsongen. Som trädgårdsägare gör du ett miljövänligt gödningsmedel genom att täcka nässlor med vatten och låta stå under lock en vecka. Späd sedan med 10 gånger så mycket vatten.

Lavendel

Från parfym till sömnmedel, lavendel har gränslösa möjligheter. Som krydda kan den lika gärna ge smak åt viltsteken som en dessert. Med några blomstänglar i filtret när du brygger kaffe till tillagningen av en tiramisu får din mun en helt ny upplevelse.

Maskros

Åh, hur många timmar en trädgårdsentusiast tillbringar med att rensa maskrosor! Men maskrosen är en nyttoväxt, som ger oss gott grönt till salladen. Prova att använda blombladen också, för ett vackert gult strössel.

Ringblomma

Ringblommans blad kan vara både dekoration eller krydda. Speciellt väl passar de med dill och gräslök. Om du känner dig äventyrlig kan du lägga till bladen i smeten när du bakar sockerkaka, gärna tillsammans med rivet skal av en apelsin. Kakan får samma färg som blomman: som en sol på väg ner.

Fläder

Flädersaft med citronsmak är en klassisk sommardryck som kan varieras som sorbet och glass. Eller prova en åttiotalsfavorit på nytt sätt och tillsätt koncentrerad flädersaft i créme fraîchetårtan. Om du missat blomningen, prova att lägga in gröna fläderbär à la kapris (se receptet för krassefrukter).

På vägkrogarna är det oftast inte så svårt egentligen att kombinera ihop en väl sammansatt måltid. Finns det salladsbuffé så tag mycket av den, gärna halva tallriken, och gärna av olika sorters grönsaker. Sedan fyller du resterande bit av tallriken med den mat du föredrar. Väljer man en köttbit, fisk eller liknande så är det oftast stekt eller friterad potatis som serveras till. Den dryper i fett, och ett betydligt hälsosammare alternativ är förstås att be om att få kokt potatis. Det brukar de kunna fixa. Ett glas vatten eller mineralvatten till det och du har en helt ok måltid. Kanske avsluta med en kopp kaffe och en bit mörk choklad, eller varför inte en c-vitaminrik frukt. Nu är energiförråden påfyllda och du kan fortsätt resan mätt och belåten.

Föredrar man istället att ta något snabbt på macken, kan man även då försöka kombinera ihop måltiden så att man får i sig det man behöver. Väljer du en korv med bröd, köp också en liten påse morötter eller en frukt att komplettera med. Köper du en yoghurt krävs mer för att hålla ångan uppe resten av resan. Komplettera med bröd och frukt. Bland dryckerna är alltid vatten eller mineralvatten bästa alternativet Vill man ändå ha något annat skulle jag rekommendera en färskpressad fruktjuice utan tillsatt socker, t.ex. Brämhults juicer. Dessa finns också i smoothievariant vilket kan vara ett alternativ till lunch. Kanske en korv/macka + smoothie.

Det viktigaste är att man får i sig tillräckligt så att man känner sig mätt och nöjd. Annars är risken stor att man blir små sugen och stoppar i sig godis, choklad och andra sötsaker.

Hoppas att tipsen givit er något, och som sagt så skulle det vara roligt om ni berättar om era upplevelser som har med bilåkning och mat att göra under kommentarsfältet.

Ta nu hand om er och kör varsamt på vintervägarna.

Hälsningar

//Lina (www.matsaklart.se)

Veckans smultronställe, som även är mitt eget, är inskickat från Ulrika Lundberg och hennes motivering är:

Hovs Hallar är en av de verkliga pärlorna på Bjärehalvön. Här möts Hallandsåsen och havet på ett mycket dramatiskt sätt med höga uppspruckna klippbranter, raukar, klapperstensfält och grottliknande formationer. Det är en underbar naturupplevelse att komma hit. Här kan man lätt vara många timmar. Ta gärna med en picknick. Det finns en restaurang för dem som önskar äta en middag eller lunch.

Jag kan skriva hur mycket som helst om Hovs Hallar. Det är en av de vackraste platserna på jorden enligt mig. Jag och min man tycker så mycket om naturreservatet vi valde att gifta oss där för 3,5år sen.

Området som har en höjdskillnad på 70 meter är vackert året om. På våren när det går gäss på havet och solen värmer kan du alltid hitta lä och fika bakom en klippa. På sommaren rekommenderar jag dig att komma på förmiddagen för att kunna ligga och njuta av solen på den bästa och skönaste klippan. På hösten färgar solen både klippor och himlen i de mest otroliga färger. På vintern när isen knastrar under fötterna och du går in för att njuta av ett julbord på restaurangen.

Tips: Bra skor (tänk ej högklackat eller flipp-flopps) är att rekommendera om du ska vandra ända ner till vattnet. På sommaren så kostar det att parkera bilen på den stora parkeringsplatsen. Övernatta på hotellet som ligger ett stenkast ifrån naturreservatet och kombinera ditt besök med antingen spa på Torekov Warmbadhus eller vandra en bit av Skåneleden.

Vägbeskrivning till detta paradis hittar du här.

Självklart kan man stanna vid närmsta bensinmack och tugga i sig en kokt korv med bröd, men det finns alternativ som är så mycket bättre och som framförallt smakar mycket godare.

I kommande inlägg tänkte jag därför tipsa om mat som passar bra att ha med sig när man åker bil. Hoppas ni hänger med. Vore kul också om ni lämnar en kommentar där ni berättar om era upplevelser som har med mat och bilåkande att göra.

//Lina

Sankt Jörgen Park Resort har allt du kan tänka dig, mat, spa, golf, hotell, sportclub och konferens. Jag har provat allt utom sportclub och älskar hela konceptet. De ha massor med olika paket att erbjuda om du vill prova på både golf, spa, mat och övernattning. Golfbanan är riktigt fin. Att det bara ligger 10min från Göteborgs central gör det hela ännu bättre.

De gångerna jag har varit på deras spa så har jag tagit sparitualen för ca: 700kr. Den tar ca: 4h och du går ut därifrån som en ny och utvilad person. Beroende på vilken av de tre ritualerna du väljer så får du använda varma och kalla källor, olika bastur, duschar med olika värme och doft samt bad. Är det första gången du är där rekommenderar jag den energigivande ritualen då den innehåller de flesta duscharna och basturna. Även om du tar någon annan ritual så kan du alltid prova på de andra sakerna också, det är bara att testa sig fram.

Det jag gillar bäst med upplägget är att man får upplevelsen tillsammans med den du är där med. Ni gör allt ihop utom att duscha och det innebär att du faktiskt kan göra ritualen med den man tycker om oavsett kön. För att få den mer romantiska upplevelsen rekommenderar jag er att vara där på en vardag eller en tidig helgmorgon då det inte är lika mycket folk där.

Tunnbrödsrullar är så smidigt att ha med sig, och det är dessutom lätt att anpassa dem efter olika åldrar genom att variera fyllningen. Här är några varianter:

Smarrigaste fyllningen enligt mig
Lägg salladsblad på tunnbrödet. Blanda keso med lite pepparrotsvisp och bre ut på tunnbrödet. Lägg på renskav, hackad röd paprika och lite rödlök. Rulla ihop och slå in i smörpapper eller plastfolie. Njut!

Barnvänlig fyllning som är sonens favorit
Bre ett lager smör på tunnbröden. Lägg på tunna skivor av leverpastej och toppa med gurka.

Annan god fyllning med spännande smak
Riv morot och äpple, blanda med kesella och lite majonäs. Salta och peppra. Lägg sallad på tunnbrödet och lägg på kesellablandningen. Toppa med solrosskott och gärna lite västerbottenost!

Bra mycket mumsigare än de färdiga alternativen som finns att hitta längs vägarna (enligt mig i alla fall). Testa gärna! Nästa inlägg tipsar jag bla om goda drycker och annat smått och gott.

Ni får ha det så bra tills dess och glöm inte att mat ska vara roligt och lustfyllt. Gör det enkelt för er!

Mvh
Lina
(www.matsaklart.se)

Godaste Mackan
Är helt klart den matiga varianten med tonfisk på ciabattabröd. Vad sägs om krispiga salladsblad, tonfisk, saltgurka, paprika, lök, oliver, olivolja, vinäger och nymalen svartpeppar….

Verkligen hur gott som helst! Lägg på locket, slå in allt i smörpapper och du har lunchen redo när det är dags.

Nästa måndag kommer tips på utflyktsrullar för alla.

Dags för lite matsnack här inne nu tycker jag. Och vem är jag då? Jo, en norrländsk snart ”30 -årig” tjej som är fullständigt tokig i mat. Matnörd kan man nog kalla det:) Mitt intresse får jag utlopp för i bloggen Mat så klart  som jag drivit i snart 2 års tid nu. Bloggen har blivit en del av mitt liv, och förutom att det är fantastiskt roligt att skriva om sitt största intresse ger den mig såå mycket mer. Jag får dagligen rörande fina mail och kommentarer från härliga läsare som verkligen uppskattar min blogg vilket är en underbar känsla!

På måndag kan ni läsa om den godaste mackan jag vet.

Docksta sko fabriksbutik

Kartongvägen 2, Docksta, Höga kusten. Försäljning av den klassiska dockstatoffeln och andra skor till fabrikspriser.

Naturkompaniet

Brogatan 3, Själevad nära Örnsköldsvik. Friluftskläder och tillbehör till förmånliga priser.

Frösö handtryck

Rydells väg 4, Krokom söder om Östersund. Handdukar, förkläden, väskor med mera av handtryckta textiler.

Leksandsbröd

Häradsbygden, vid riksväg 70, söder om Leksand. Andrahandssortering av knäckebröd i fyra- eller femkiloskartonger