Under första halvan av förra seklet var Ven semester-paradiset på modet. Nu är den nästan en lite glömd pärla. Den som hittat hit blir ofta en trogen besökare, charmad av öns skönhet, den goda maten, och utbudet av konst och hantverk. över hela ön kan du hitta samma fantastiska utsikt mot havet, Sverige och Danmark. Och du – ställ bilen på fastlandet. På Ven cyklar alla.

BACKAFALL

Fantastiska grösbevuxna klippor mot havet lyfter upp ön ur vattnet.

KONSTHANTVERKSÖN

Mysiga Ven har en stor hantverks och konstnärsbefolkning. Här hittar du bland annat konstnärsgården Marielund där det både hålls utställningar och konstkurser för dig som längtar efter att måla i Vens speciella landskap.

ST IBBS GAMLA KYRKA

En av landets mest populära kyrkor för bröllop är ett måste för besökaren: 1200-tal, med en speciell, låg stil som talar om att den faktiskt byggdes när Ven låg i Danmark. Den tävlar med samma fantastiska utsikt som möter dig överallt på ön.

MILDAHN CAFÉ

På Ven äter du gott. Här finns mycket närproducerad mat, från getost till pasta. Ett exempel är Mildahl Café. Här äter du danska smörrebröd i läcker restaurerad loge från förra sekelskiftet.

SPIRIT OF HVEN

Inte en, utan två svenska whiskeysorter är snart färdiga i öns eget destilleri. I väntan på den svenska Spirit of Hven kan du delta i en berömd whiskeyprovning med den skotska motsvarigheten.

Många människor är som lyckligast när de har jordiga händer. För andra är en skål jordgubbar och grädde så nära man vill komma trädgårdsarbete. De flesta av oss gläds ändå åt den blomstertid som kom. Och det finns många sätt att njuta av den. Den svenska sommaren bjuder på ett skafferi av blommor som kan ätas, sparas, användas som skönhetsvård och till och med i trädgårdsarbetet. Du behöver inte ens ha en egen täppa för att ta del av överflödet.

Blomsterkrasse

Många använder krassens blommor som en ovanligt vacker ingrediens i sallader (gärna med en vinägrett på rödvinsvinäger för att komplettera den lite kärva smaken) men visste du att du kan använda frukterna som kapris? Varva med salt i en tätslutande burk, täck med vitvinsvinäger. Låt stå minst en vecka i kylskåp.

Nässla

Vår nordiska aloe odlades förr som ersättning för silke. Idag känner vi den bäst som ingrediens i vårens nässelsoppa, men den näringsrika nässlan kan du använda som spenat hela säsongen. Som trädgårdsägare gör du ett miljövänligt gödningsmedel genom att täcka nässlor med vatten och låta stå under lock en vecka. Späd sedan med 10 gånger så mycket vatten.

Lavendel

Från parfym till sömnmedel, lavendel har gränslösa möjligheter. Som krydda kan den lika gärna ge smak åt viltsteken som en dessert. Med några blomstänglar i filtret när du brygger kaffe till tillagningen av en tiramisu får din mun en helt ny upplevelse.

Maskros

Åh, hur många timmar en trädgårdsentusiast tillbringar med att rensa maskrosor! Men maskrosen är en nyttoväxt, som ger oss gott grönt till salladen. Prova att använda blombladen också, för ett vackert gult strössel.

Ringblomma

Ringblommans blad kan vara både dekoration eller krydda. Speciellt väl passar de med dill och gräslök. Om du känner dig äventyrlig kan du lägga till bladen i smeten när du bakar sockerkaka, gärna tillsammans med rivet skal av en apelsin. Kakan får samma färg som blomman: som en sol på väg ner.

Fläder

Flädersaft med citronsmak är en klassisk sommardryck som kan varieras som sorbet och glass. Eller prova en åttiotalsfavorit på nytt sätt och tillsätt koncentrerad flädersaft i créme fraîchetårtan. Om du missat blomningen, prova att lägga in gröna fläderbär à la kapris (se receptet för krassefrukter).

Väljer man nu att äta på en vägkrog eller att ta något snabbt på macken finns det några saker man kan tänka på för att få en så bra måltid som möjligt.

På vägkrogarna är det oftast inte så svårt egentligen att kombinera ihop en väl sammansatt måltid. Finns det salladsbuffé så tag mycket av den, gärna halva tallriken, och gärna av olika sorters grönsaker. Sedan fyller du resterande bit av tallriken med den mat du föredrar. Väljer man en köttbit, fisk eller liknande så är det oftast stekt eller friterad potatis som serveras till. Den dryper i fett, och ett betydligt hälsosammare alternativ är förstås att be om att få kokt potatis. Det brukar de kunna fixa. Ett glas vatten eller mineralvatten till det och du har en helt ok måltid. Kanske avsluta med en kopp kaffe och en bit mörk choklad, eller varför inte en c-vitaminrik frukt. Nu är energiförråden påfyllda och du kan fortsätt resan mätt och belåten.

Föredrar man istället att ta något snabbt på macken, kan man även då försöka kombinera ihop måltiden så att man får i sig det man behöver. Väljer du en korv med bröd, köp också en liten påse morötter eller en frukt att komplettera med. Köper du en yoghurt krävs mer för att hålla ångan uppe resten av resan. Komplettera med bröd och frukt. Bland dryckerna är alltid vatten eller mineralvatten bästa alternativet Vill man ändå ha något annat skulle jag rekommendera en färskpressad fruktjuice utan tillsatt socker, t.ex. Brämhults juicer. Dessa finns också i smoothievariant vilket kan vara ett alternativ till lunch. Kanske en korv/macka + smoothie.

Det viktigaste är att man får i sig tillräckligt så att man känner sig mätt och nöjd. Annars är risken stor att man blir små sugen och stoppar i sig godis, choklad och andra sötsaker.

Hoppas att tipsen givit er något, och som sagt så skulle det vara roligt om ni berättar om era upplevelser som har med bilåkning och mat att göra under kommentarsfältet.

Ta nu hand om er och kör varsamt på vintervägarna.

Hälsningar

//Lina (www.matsaklart.se)

Veckans smultronställe, som även är mitt eget, är inskickat från Ulrika Lundberg och hennes motivering är:

Hovs Hallar är en av de verkliga pärlorna på Bjärehalvön. Här möts Hallandsåsen och havet på ett mycket dramatiskt sätt med höga uppspruckna klippbranter, raukar, klapperstensfält och grottliknande formationer. Det är en underbar naturupplevelse att komma hit. Här kan man lätt vara många timmar. Ta gärna med en picknick. Det finns en restaurang för dem som önskar äta en middag eller lunch.

Jag kan skriva hur mycket som helst om Hovs Hallar. Det är en av de vackraste platserna på jorden enligt mig. Jag och min man tycker så mycket om naturreservatet vi valde att gifta oss där för 3,5år sen.

Området som har en höjdskillnad på 70 meter är vackert året om. På våren när det går gäss på havet och solen värmer kan du alltid hitta lä och fika bakom en klippa. På sommaren rekommenderar jag dig att komma på förmiddagen för att kunna ligga och njuta av solen på den bästa och skönaste klippan. På hösten färgar solen både klippor och himlen i de mest otroliga färger. På vintern när isen knastrar under fötterna och du går in för att njuta av ett julbord på restaurangen.

Tips: Bra skor (tänk ej högklackat eller flipp-flopps) är att rekommendera om du ska vandra ända ner till vattnet. På sommaren så kostar det att parkera bilen på den stora parkeringsplatsen. Övernatta på hotellet som ligger ett stenkast ifrån naturreservatet och kombinera ditt besök med antingen spa på Torekov Warmbadhus eller vandra en bit av Skåneleden.

Vägbeskrivning till detta paradis hittar du här.

Nu tycker jag att det är dags för lite matsnack här inne igen. Mat och bilåkande är ju faktiskt en kombination som hör ihop, men det är inte alltid så lätt att få till det. Åker man långväga bilresor är det ju rent av ett måste att få i sig något längs vägen. Ta en bensträckare och fylla energiförråden gör gott för både magen och tålamodet. Även vid kortare bilresor kan det vara gott att smaska på något. Är man på väg till jobbrelaterat möte eller liknande är det ju en fördel om man kommer fram redo med en nöjd mage, eller hur?

Självklart kan man stanna vid närmsta bensinmack och tugga i sig en kokt korv med bröd, men det finns alternativ som är så mycket bättre och som framförallt smakar mycket godare.

I kommande inlägg tänkte jag därför tipsa om mat som passar bra att ha med sig när man åker bil. Hoppas ni hänger med. Vore kul också om ni lämnar en kommentar där ni berättar om era upplevelser som har med mat och bilåkande att göra.

//Lina