Hej igen!

Hoppas ni har fått en bra start på hösten, och att ni hinner trycka på paus knappen då och då. Det behövs! Här kommer fler tips på mat att ha med sig på resan/utflykten.

Smarta alternativ
Utöver en matig macka är det bra att ha lite smått och gott på lut när suget sätter in. Här är några goda alternativ till bensinmackens chokladbit:

Ekologiska mellanmålssnacks
Saltå Kvarn har underbara ekologiska produkter i sitt sortiment, och dessa små söta påsar med mellanmålssnacks är perfekt att stoppa
ner i väskan. De finns i många olika varianter och mina favoriter är:

Ljuvligt gott – en blandning av rostade hasselnötter, äpple och tranbär
Naturens frukter- består av russin, cashewnötter, hasselnötter, valnötter och mandel                                                                                                                    Rostade hasselnötter- knaprigt och bara såå gott

Deras osvalade russin i fickförpackningar kan också gärna få hänga med på resan

Grönsaker och frukt i lämpliga förpackningar

Butikernas utbud av grönsaker och frukt i lämpliga ”reseförpackningar” har verkligen förbättrats den senaste tiden. Köp med dig några påsar minimorötter, fruktsallad i påse eller en ask körsbärstomater. Gott och nyttigt att smaska på under resan eller på utflykten. Brukar uppskattas av barnen också.

Bars

Många av de bars man kan hitta är egentligen inget annat än övertäckt socker, men det är väldigt gott och kan passa bra när man behöver en liten energikick. Mina favoriter är Fruitus fruktbars med smak av granatäpple, blåbär och havre. De är ekologiska och innehåller bara naturliga  ingredienser. Konsistensen är precis så där mjukseg som den ska vara och fruktsmaken är tydlig. Riktigt goda. Håll utkik i din butik.

Det allra bästa alternativet – fyll en vattenflaska hemma, lägg den i kylväskan och tag med på resan. Billigt, gott och bästa törstsläckaren. Andra alternativ som är lätta att hitta efter vägen är:

Brämhults färskpressade juicer
Godaste juicerna på marknaden. Finns även som smoothievarianter i olika smaker.

Vitamin Well drycker
Riktigt goda vitamindrycker som fungerar perfekt som törstsläckare. Mina favoriter är Vitamin Care med röd grape och Vitamin Defence med citron/fläder.

Nästa måndag kommer tips om goda snacks att ha i bilen eller med sig på resan.

Är ni eller ska ni till Norrbotten och är några mil ifrån den kända skidorten Kåbdalis, söder om Jokkmokk?

Då ska ni absolut ta en avstickare till Telejaur, Norrbotten. Latitud = 66.1166667, longitud = 19.6833333. Telejaur är en insjö med nästan kristallklart vatten, otroligt stor och fin sandstrand som sträcker sig drygt halva sjön. Platsen är absolut värt en avstickare och det är underbart att fricampa med husvagnen, bada eller bara njuta av naturen och tystnaden, grilla nyfångad fisk över öppen eld går också alldeles utmärkt.

Veckans smultronställe är inskickat av Marie-Anne Nilsson från Norrbotten. Tack för att du delar med dig!

Tunnbrödsrullar är så smidigt att ha med sig, och det är dessutom lätt att anpassa dem efter olika åldrar genom att variera fyllningen. Här är några varianter:

Smarrigaste fyllningen enligt mig
Lägg salladsblad på tunnbrödet. Blanda keso med lite pepparrotsvisp och bre ut på tunnbrödet. Lägg på renskav, hackad röd paprika och lite rödlök. Rulla ihop och slå in i smörpapper eller plastfolie. Njut!

Barnvänlig fyllning som är sonens favorit
Bre ett lager smör på tunnbröden. Lägg på tunna skivor av leverpastej och toppa med gurka.

Annan god fyllning med spännande smak
Riv morot och äpple, blanda med kesella och lite majonäs. Salta och peppra. Lägg sallad på tunnbrödet och lägg på kesellablandningen. Toppa med solrosskott och gärna lite västerbottenost!

Bra mycket mumsigare än de färdiga alternativen som finns att hitta längs vägarna (enligt mig i alla fall). Testa gärna! Nästa inlägg tipsar jag bla om goda drycker och annat smått och gott.

Ni får ha det så bra tills dess och glöm inte att mat ska vara roligt och lustfyllt. Gör det enkelt för er!

Mvh
Lina
(www.matsaklart.se)

Sommaren börjar ju lida mot sitt slut nu, men de härliga utflykterna (med eller utan bil) får gärna fortsätta. Finns väl inget som går upp mot en fikapaus bland färgsprakande höstlöv och frisk luft. Därför tänkte jag passa på att tipsa om lämplig utflyktsmat som är både enkel, smidig och god att ha
med sig. Så lägg en tjock picknickfilt i bilen, klä er varmt och gör i ordning något av föjande alternativ så är ni redo för välbehövande matstopp efter vägen. Först ut är tips på goda mackor!

Godaste Mackan
Är helt klart den matiga varianten med tonfisk på ciabattabröd. Vad sägs om krispiga salladsblad, tonfisk, saltgurka, paprika, lök, oliver, olivolja, vinäger och nymalen svartpeppar….

Verkligen hur gott som helst! Lägg på locket, slå in allt i smörpapper och du har lunchen redo när det är dags.

Nästa måndag kommer tips på utflyktsrullar för alla.